01 کے 06
پولیمر مٹی سے چھوٹے پیمانے پر ترازو میں سلیمی اور سرد کٹائیں بنائیں
پتلا سلائسس اور ایک آرشیسی سٹائل سلامی کا ایک حصہ، جس میں پولیمر مٹی سے 1:12 گڑیا ہاؤس کی پیمائش ہوتی ہے. تصویر © 2013 لیسلے شیفڈ پولیمر مٹی سے چھوٹے نمونوں اور سردی کی کمی کو مشکل نہیں ہے. یہ رنگ رنگوں کے مرکب کو روکنے کے لئے محتاط کام میں شامل ہے، لیکن یہاں دکھایا گیا طریقہ آپ کو آپ کے پسندیدہ محفوظ شدہ گوشت اور سرد کٹ سے بھرا ہوا ایک مکمل چارکولری، ڈیلی یا سلیمیمیا بنائے گا.
میرا روایتی فککوچی سلوامی یہاں دکھایا گیا ہے، میں نے سفید، مترجم، سرخ اور نیلے رنگ پالیمر مٹی کا استعمال کیا. آپ کو اپنی سلامی سے سلائسیں کاٹنے کے لئے تیز پولیمر مٹی بلیڈ کی ضرورت بھی ہوگی. میں نے اس خاص قسم کے سلامی کے ساتھ طریقہ کار دکھایا ہے کیونکہ یہ تصاویر کے لئے ایک اچھا رنگ برعکس ظاہر کرتا ہے. آپ ایک ہی طریقہ اور مواد استعمال کرتے ہیں جو بہت سے ڈیلی گوشت بنانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں جن میں رنگ کے برعکس، بولوگنا، مارڈادیلا اور دیگر ڈیلی پسندیدہ شامل نہیں ہیں.
اصل نمونہ یا اچھی تصویر دیکھ کر اپنے ڈیلی کو پورا کرنے کے لئے مندرجہ ذیل اقدامات استعمال کرنے کی کوشش کریں. یہ آپ کو آپ کے مخصوص منصوبے کے لئے صحیح رنگوں اور حقیقت پسندانہ شکل مرکب بنانے میں مدد ملے گی.
02 کے 06
چھوٹے سلیمان سسوجز اور ڈیلی میٹ کے لئے پولیمر مٹی رنگ
گریم ہاؤس پیمانے پر ڈیلی گوشت اور سلیمی بنانے کے لئے استعمال ہونے والے پولیمر مٹی کا رنگ مرکب. تصویر © 2013 لیسلے شیفڈ چھوٹے سلیمی اور دیگر ڈیلی میٹوں کو بنانے کے لئے آپ کو آپ کے منتخب شدہ ڈیلی گوشت سے ملنے کے لئے اپنی مرضی کے مطابق پالیمر مٹی کی ایک قسم کی ضرورت ہوگی. نوٹ : سرخ پالیمر مٹی کی مسلسل کی وجہ سے، میں مشورے سے مشورہ دیتا ہوں کہ آپ اپنے ساسیج یا ڈیلی گوشت کے مرکب بنانا شروع کرنے سے پہلے آپ کو چربی کے مرکب بنانے کے لئے سفید اور پارلیمان مٹی کو مائل شروع کرنا شروع کردیں. ہلکے سے کام کرنا، غلط رنگ کے بٹس اٹھانے کے لۓ آپ کو کم کرنا پڑے گا جیسا کہ آپ مرکب کرتے ہیں.
گڑیا ہاؤس میٹھی کے لئے موٹی مرکب - ڈیلی ساسیجوں میں جو خاص طور پر دودھ پلانے والی چربی پیدا کرنے کے لئے، پارلیمنٹ مٹی کا ایک چھوٹا سا رول (کچھ برانڈز میں چینی مٹی کے برتن) بنانے اور رول کے اوپر خالی سفید مٹی کے چھوٹے بٹس چھڑکیں. اس میں بٹس کے ساتھ رول پھیلنے کے لئے ایک رولر کا استعمال کریں، پھر مٹی، ریال رول، اور پارلیمان اور سفید مٹی کے ایک اسکرین سیکشن پیدا کرنے کے لئے چند بار مٹھی. اس مٹی کے مرکب کو لے لو اور مٹی کے چھوٹے پتلی رولیں، جیسے ہی ممکن ہو سکے. انہیں الگ کریں آپ کے کام کے ٹائل کے خلاف ایک پولیمر مٹی بلیڈ کی پشت کے ساتھ کچھ رولوں کو فلیٹ کریں، مٹی کی سب سے ممکنہ پرتوں کو بنانے کے لئے. مٹی کے بلیڈ میں آپ کے ٹائل سے مٹی فلیکس سکریپ کرنے کے لئے استعمال کریں. بعد میں مرکب کرنے کے لئے موٹی رول کے ساتھ ان کو مقرر کریں.
پیلا گلابی مٹی آپ کے چربی مکس میں شامل کرنے کے لئے، ایک چھوٹا سا سفید استعمال کریں اور سرخ کی صرف اناج شامل کریں، (اگرچہ سرخ مٹی کا کاٹنے سے آپ کی انگلیوں سے منسلک سرخ بھی عام طور پر کافی ہے). پیلا گلابی سایہ. ایک بار جب آپ گلابی کا سایہ چاہتے ہیں تو آپ کو گلابی طور پر موازنہ تقریبا نصف طور پر زیادہ نصف شامل کرتے ہیں، تاکہ یہ چربی لگائیں. موٹی مکس کے لئے اس مٹی کے طور پر رول اور پھینک دیں.
پولیمر کلیے ڈیلی میٹ کے لئے سوزج گوشت رنگوں کو ملانے کے لئے - ڈیلی گوشت یا ساسیج پر منحصر ہے جسے آپ ٹریراٹا سرخ سے گوشت کا رنگ رینج بنانے کی کوشش کر رہے ہیں، ایک امیر گہری برگ رنگ کے ذریعے. میں استعمال کیا گہری برگ رنگ کا رنگ ایک حصہ سرخ پالیمر مٹی سے تقریبا 1 حصہ نیلے رنگ سے مرکب کرنے کے لئے آسان ہے. آپ کو اس کے لئے مٹی کے رنگ کے اڈوں کو ایڈجسٹ کرنا پڑے گا، بعض مادہ بعض سرخ اور نیلے رنگ کے مجموعے سے براؤن بنائے جائیں گے. اگر آپ کا رنگ بہت بھوری ہے تو، زیادہ لال مٹی شامل کریں. رنگ کو گہری کرنے کے لئے مزید نیلے رنگ میں شامل کریں. گہری برگ مٹی مندرجہ بالا تصویر میں سفید اور گلابی مٹیوں کو قریب ترین دکھایا گیا ہے.
ٹراکٹٹا رنگ پرائم مٹی کا استعمال کرتے ہوئے، میں نے 1:16 سرخ حصہ 1 نیلے رنگ کے سرخ رنگ کا استعمال کرتے ہوئے ٹریٹرٹا رنگ بنایا (1) 8 کو نیلے رنگ سے بھی دوگنا کر سکتے ہیں. ٹریراٹا سایہ کے سوا سرخ / بھوری رنگ تقریبا 1/8 حصہ نیلے مرکب میں 1 حصہ سرخ ہے. رنگوں کو رنگنے کے لئے، اپنے اہم رنگ کو لے لو اور نصف میں کٹائیں، اس کے بعد حصوں میں سے ایک چوتھے حصے، پھر ایک سہ ماہی میں سے ایک کی آمد. اس کے باوجود آپ کتنے مٹی کے ساتھ شروع کرتے ہیں، تو آپ اس مرکب کو ریموٹ کرنے کے لۓ اہم رنگ کی مماثلت سے مل سکتے ہیں جسے آپ مرکب کردہ رنگ کی مقدار میں مل سکتے ہیں.
اگر آپ کو اپنے رنگوں کے ہلکے یا سیاہ ورژن کی ضرورت ہوتی ہے تو، آپ کو سفید بنانے کے لئے سفید شامل کر سکتے ہیں، یا سیاہ ان کو سیاہ کرنا.
اپنے ساسیج مرکب بنانے کے لئے تیاری میں اپنے منتخب کردہ رنگوں کے چند ٹھیک رول اور فلیکس بنائیں.
03 کے 06
گڑؤ ہاؤس سلیمی اور سوز کے لئے چوپ اور مرکب پولیمر مٹی رنگ.
پتلی رول اور گہری ریڈ (برگنڈ) گلابی، سفید اور مترجم پالیمر مٹی کے ساتھ ساتھ آہستہ آہستہ اسکواڈ کر رہے ہیں، تھوڑا سا پٹایا، پھر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائی اور ایک چھوٹے ڈیلی سلامی کے لئے مٹی کے مرکب شروع کرنے کے لئے پھر سے پھینک دیا. تصویر © 2013 لیسلے شیفڈ پچھلے مرحلے سے رنگ کے پتلی رول اور فلیکس لے لو کہ آپ کو سلامی یا ڈیلی گوشت کی اپنی خاص انداز میں ڈالنا چاہتے ہیں. ایک ڈھیر میں چھوٹی سی مقداریں ڈالیں، اس بات کو یقینی بنانا کہ رنگ مرکب بھی ڈائل بھر میں ہے. آہستہ رنگوں کو ایک ساتھ ملیں جب تک وہ ایک چھوٹا سا رول نہیں بن سکے. رول کا ٹکڑا کاٹ لو اور پورے رنگ کو دیکھنے کے لئے چیک کریں. کیا آپ کی سلامی مرکب میں زیادہ سفید کی ضرورت ہے، زیادہ گلابی ؟، زیادہ سیاہ؟ اپنے ابتدائی رول کو چھوٹے سلائسوں میں سلائس کریں اور مٹی کو چھوٹے مٹیوں میں مٹی کو کاٹ کر استعمال کریں. ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے بجائے برابر سائز کے مقابلے میں مختلف سائز میں کاٹنے کی کوشش کریں.
اب رنگ میں ٹھیک مٹی کے رول اور فلیکس لے لو آپ سوچتے ہیں کہ آپ کو اپنی سلامی میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. یہ نئی بٹس کٹ بٹوں کے ڈھیر میں مکس کریں تاکہ ڈھیر تقریبا ایک ہی وردی (تمام بٹس کٹ جائے گی، ابھی تک پھیلا نہیں جائے گا). اب ٹکڑوں کو سفید، ہلکا پھلکا، گلابی اور گوشت رنگ میں مرکب کرنے کے لئے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. اگلے صفحے پر تصویر دیکھیں.
04 کے 06
پولیمر مٹی سے بنایا گڑیا ہاؤس سلیمی کے لئے رنگ کو ایڈجسٹ کریں
رولڈ، کٹ، اور کئی بار مرکب، یہ پالیمر مٹی آہستہ آہستہ ایک گڑیا ہاؤس پیمانے پر سلامی بنانے کے لئے جمع ہونے کے لئے تیار ہے. تصویر © 2013 لیسلے شیفڈ نئے رنگوں کے ساتھ مرکب کے ساتھ، آپ کے ڈھیر بھر میں تمام سمتوں میں چپکنے لگے، ایک بار تھوڑی دیر میں ڈائل پھینکنے لگے. اپنے مٹی کو ہلکے طور پر رول میں ڈال دیں اور یہ دیکھ لیں کہ مٹی مرکب آپ کے مخصوص آرکیسی سلیمی کے لئے درست ہے. آپ کو رول کو سلائسس میں کاٹنے کی ضرورت ہوسکتی ہے اور مرکب ذرات میں مرکب کام کرنے کے لئے دوبارہ سلائسیاں بنائے جائیں گے. آپ کو صحیح سایہ کے مرکب بنانے کے لئے آپ کو زیادہ خاص رنگوں کو بھی شامل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے.
جب آپ اس نقطہ پر پہنچ جاتے ہیں جہاں آپ کے کالی رنگوں کے رنگوں میں کاٹنے سے آپ کو ایک حقیقت پسندی سلیمی کا ٹکڑا ملتا ہے تو روکا جائے. یہ آپ کے سلیمی یا دوسرے ڈیلی کا گوشت پر قابو پانے کا وقت ہے.
05 سے 06
ایک گڑیا ہاؤس سلیمی کے لئے ایک پیچیدہ بنانے کے لئے پولیمر مٹی کے ایک رول کو ڈھونڈنا
پتلی پالیمر مٹی گڑھ ہاؤس پیمانے پر سلیمی رول کے ارد گرد بیرونی ساسیج کے پیچھا کرنے کے لئے لپیٹ کر لٹکا ہے. تصویر © 2013 لیسلے شیفڈ ڈیلی گوشت کے مختلف قسم کے مختلف کاسنگ یا کوٹنگز ہیں. کوٹنگ سفید سفید دھول کے ساتھ سیاہ ہو سکتا ہے، صرف ہلکی رنگ کی ایک پرت، یا چربی کی موٹی پرت. مختصر میں ایک روایتی ساسیج کا پیچھا کرنے کا ایک مثال کے طور پر، ایک مختصر ہانگیس بنانے کے لئے ہدایات ملاحظہ کریں. ایک پیچ کے طور پر موٹی کی موٹی پرت ہگن کے لئے استعمال ہونے سے زیادہ سفید ہو جائے گا.
یہاں دکھایا گیا کارکن سلیمی کے لئے، اسٹیج کا ایک سیاہ ساسیج کا پیچھا ہے جسے سفید 'دھول' کی پرتوں سے پادریوں یا چاکوں کا استعمال کیا جاتا ہے.
سلیمی یا ساسیج کا پیچھا کرنے کے لئے، پولیمر مٹی کے منتخب کردہ رنگ کی پتلی پرت کو رول، اور تیز مٹی کا بلیڈ استعمال کریں تاکہ آپ کے کام کی سطح سے پتلی سطح کو چھڑکیں تاکہ آپ ساسیج رول پر دکھائے جائیں.
سلیمی (یا ساسیج کی دوسری طرز) کو مناسب قطر میں حقیقت پسندانہ سلائسز بنانے کے لئے رول کریں. اس بات کا یقین کرنے کے لئے ٹیسٹ کا ٹکڑا لیں کہ آپ کا پیچھا بہت موٹی نہیں ہے.
جب آپ کو صحیح موٹائی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو آپ کے سلیمی کے لئے 'ہیل' یا اختتام بنانے کے لۓ آپ کے ساسیج رول کے ایک دوسرے کے آخر میں چھاپیں. مٹی کو مضبوط کرنے کے لئے مقرر کریں.
کچھ ڈیلی گوشت کے لئے، بشمول مارڈادیلا اور بولوگنا بھی شامل ہوسکتا ہے، آپ کو پولیمر مٹی کا پیچھا کرنے کی ضرورت نہیں ہے. پادری یا چاک کی ایک پتلی کوٹنگ کے ساتھ بیکار ہونے کے بعد یہ گوشت ختم ہوسکتے ہیں، جس طرح بیکڈ روٹیوں کو چھوٹے سائز کے لئے ختم کیا جاتا ہے.
06 کے 06
گراؤنڈ ہاؤسنگ سکیل ڈیلی گوشت میں بنانا اور ختم کریں
گڑھ ہاؤس پیمانے پر سلیمی کے بیرونی پہلو کو نرمی (60 دانت) سینڈپرپر پر سلیمی کو رول کرکے بنایا گیا ہے. تصویر © 2013 لیسلے شیفڈ اپنے مٹی بیکنگ کرنے سے قبل اگر ضروری ہو تو بیرونی گنجائش کی بناء سے اپنے گڑیا ہاؤس پیمانے پر ڈیلی گوشت ختم کریں. میں نے 60 سالہ ریت پیپر کا استعمال کیا تھا اس سلامی کے بیرونی پہلو کی تشکیل کے طور پر میں اسے پتلی سلائسوں میں کاٹنے کے لۓ. آپ کو کچلنے والا موم کاغذ یا چپکنے والی فلم یا ایلومینیم ورق کے ساتھ پیچھا کرنے کی کوشش بھی کر سکتی ہے. آپ کو خاص طور پر کسی قسم کے برانڈ یا قسم کے لئے مناسب شکل میں مخصوص سلامی کاس کی شکل دینے کے لئے سلائی یا ڈرننگ انجکشن کا استعمال بھی کرسکتے ہیں. بہت سے سلمامس کے پیچھا کے ارد گرد چھوٹے اشارے کے ساتھ شکل میں آتے ہیں، دوسرے کے پاس ایسے لائنیں موجود ہیں جن کے علاج کرنے کے لئے تاریں لپیٹ ہوتے ہیں. اگر آپ چاہیں تو، آپ کچھ ساسیجوں پر پائے جانے والی ایک مرچ کارک کوٹنگ کی طرح مل کر ٹھیک ریت یا grated علاج مٹی کے ساتھ پیچھا کر سکتے ہیں.
اپنے برانڈ کے پالیمر مٹی کے ہدایات کے مطابق آپ کے مٹی کو پکانا / پکانا. اگر آپ اپنے گوشت کے نچلے حصے پر چمکدار نشانوں سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں تو، مٹی کو پکانا کرنے سے قبل مٹی کو بیک اپ سوڈا کی سطح پر مٹی مقرر کریں.
جب آپ کے ڈیلی گوشت نے تندور میں 'علاج' کیا ہے، تو ان کو اس موقع پر ٹھنڈا کرنے دیں جو آپ ان کو سنبھال سکتے ہیں، پھر مٹی کے چھوٹے پتلی سلائسیں کاٹنے سے پہلے اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کر دیا جائے. یہ طریقہ آپ مٹی برقرار رکھنے کے 'ساخت' کو برقرار رکھنے کے بہت ٹھیک سلائسوں کو کاٹنے کی اجازت دیتا ہے. اگر آپ مٹی بیکنگ کرنے سے پہلے سلائسوں کو کاٹنے کی کوشش کریں تو، آپ رنگوں کو پکاریں گے.
اگر آپ ساسیج کے ساتھ ساتھ سلائسس کے پورے حصوں کو ظاہر کرنا چاہتے ہیں تو، ساسیج میں سے کچھ بچا لیں، پھر سیمیگلوس یا دھندلا ایکٹرییل درمیانے درجے کے ، یا پیویہ گلو کے پتلی کوٹ لگائیں. جب یہ کوٹنگ اب بھی تھوڑا سا ٹاکی ہے تو، ساؤج کی سوراخ کو پاؤڈر چاک یا پادری کے ساتھ دھکیلنے کے لئے ایک حقیقت پسندانہ اثر پیدا کرنے کے لئے ساسیج کی قسم سے ملتا ہے.
جیسا کہ آپ زیادہ تجربہ ہو جاتے ہیں، آپ کو پنیر کے ذریعے سر پنیر کی ڈیلی کے خصوصی کی مکمل حد سے ملنے کے قابل ہو جائے گا. مزے کرو!